О  проекте  новых санитарно-эпидемиологических  правил по организации питания детей.

 В управление Роспотребнадзора по Тульской области поступают вопросы от родителей о новых санитарно-эпидемиологических правилах по организации питания детей и о возможных изменениях, которые произойдут в результате их внедрения.

Сообщаем, что Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека  разработан проект постановления Главного государственного  санитарного врача РФ об утверждении «Санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей».

Документ предполагает объединить требования к питанию детей во всех типах образовательных, оздоровительных организаций и  организаций по уходу и присмотру.

Внедрение данного документа не влечёт значительных экономических затрат в исполнении.  Он не запрещает школьникам приносить с собой еду, приготовленную дома, не устанавливает новых требований к технологии приготовления и хранения готовых блюд, к кухонному инвентарю и посуде.

Но, как и в действующих на настоящий момент санитарных правилах содержит запрет на использование в питании детей вредных продуктов  (газированные напитки, жевательная резинка, первые и вторые блюда на основе сухих пищевых концентратов  быстрого приготовления, тонизирующие напитки, в т.ч. энергетические, майонез и др.).

Нововведения касаются возможности  учета национальных и территориальных особенностей питания при построении цикличного меню, обязательного включения в меню пищевых продуктов,  обогащенных витаминами, микроэлементами, бифидобатериями, использование исключительно йодированной соли.